차이나타운 맛집 추천
안녕하세요~miu입니다.
오늘은 인천 차이나타운의 하얀백년짜장 맛집!
맛있는 녀석들이 다녀가고,
수요미식회가 인증한
"만다복" 포스팅을 준비했습니다.
*본 포스팅은 내돈내산 후기입니다*
맛있는 녀석들, 수요미식회 '만다복' 후기
백년(100년) 짜장이란,
화학조미료가 없던 시절, 짜장을 만드는 방법으로
재현한 고급 짜장면인데요,
먹을수록 담백하고 깔끔한 장맛이 특징이라고 할 수 있습니다.
그리고 해삼, 자연산송이, 중새우 등으로 우려낸 국물의
특짬뽕까지 정말 맛있었는데요,
2TV 생생정보, 수요 미식회, 맛있는 녀석들, 생방송투데이, VJ특공대 등
다양한 TV 프로그램에 방송되었고,
맛이 검증된 "만다복"
포스팅을 시작하겠습니다.
인천 차이나 타운의
짜장면, 하얀 짜장, 짬뽕 맛집
"만다복"의 외관과 내부입니다.
붉은색의 외관이 중국 음식 전문점의 분위기를 내뿜고 있구요,
실내 또한 중국 영화에서 보던 그러한 인테리어입니다.
좌석은 1~2층에 준비되어있구요,
홀 테이블과 룸 테이블도 준비되어 있답니다.
오손도손 가족모임 또는 회식, 친구 모임 등을 위한
별도의 룸도 준비되어 있답니다.
'만다복' 메뉴 추천, 가격
"만다복"은 차이나타운의 중국요리 맛집답게 참 다양한 메뉴가 있었습니다.
메뉴판은 클릭 또는 터치하시면 크게 보실 수 있으신데요,
포스팅을 위해 깨끗한 메뉴판을 달라고 정중히 말씀드렸지만,
서빙하시는 분이 중국 동포분이라 의사전달이 제대로 되지 않았었어요.
그래도 최선을 다해서 메뉴판을 찍었습니다.
"만다복"의 주방장 특선 메뉴로는
고추하얀간짜장(8,000원), 옛날식 하얀짬뽕(8.000원),
불도장(A: 60,000원, B: 25,000원), 특짬뽕(10,000원) 이렇게 4가지가 있습니다.
불도장은 스님조차 담을 넘는 최고의 보양식이라고 재밌는 어귀가 있었는데요,
특 짬뽕은 해삼, 자연산 송이, 중새우로 우려낸 국물로 만든 짬뽕입니다.
빨간 국물과, 하얀 국물 중 선택을 할 수 있습니다.
그리고 백년짜장, 하얀백년짜장, 하얀짬뽕,
탕수육, 과파육, 유산슬, 깐풍기 등
다양한 식사와 요리로도 유명한 "만다복"입니다.
저희는 "특짬뽕"과 "하얀 백년 짜장"을 주문했습니다.
차이나 타운 중국집 추천 '만다복'
주문한 지 얼마 지나지 않아, 하얀백년짜장(7,000원)과 특짬뽕(10,000원)이 나왔습니다.
보기만 해도 참 먹음직스러운데요,
우측에 위치한 빈그릇의 투명한 물은"육수"입니다.
이것은 하얀 백년 짜장을 비빌 때 사용하면 된답니다.
'만다복' 백년 짜장 후기
"하얀백년짜장"의 유래와 맛있게 먹는 방법을 알려드릴게요,
100년 짜장이란 화학조미료(MSG)가 없던 시절 만든 짜장이라고 하는데요,
맛있게 먹는 방법은,
짜장 소스를 다 넣은 후
다진마늘과 투명한 육수를 2~3스푼 정도 넣고 비벼 드시면 된답니다.
사실 자신의 취향껏 넣고 잘 비벼서 먹으면 되는데요,
소스의 간이 세지 않기 때문에 전부 다 넣는 것을 추천드리고,
잘 비벼지기 위해 육수를 2~3스푼 정도 넣는 것입니다.
하얀백년짜장의 맛은 정말 그동안 먹어보지 못했던 짜장의 맛인데요.
면이 많이 집힌 상태에서 한입 먹으면 살짝 싱겁습니다.
짜장 소스의 고기가 씹혀야 입안에서 간이 맞기 때문에
일정량의 면과 함께 짜장소스(고기가득)를 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.
정말, 담백하고 씹으면 씹을수록 고소한 장맛과 함께
짭조름한 고기의 맛이 탱탱한 면발과 잘 어울립니다.
기존의 짜장맛을 상상하고 오신 분들은 "싱겁다, 맛이 없다"라고 평하시구요,
별미로 생각하고 드시는 분들은 "이런 맛도 있구나, 맛있다"라고 평하시는 것 같습니다.
'만다복' 짬뽕 후기
두 번째로 "특짬뽕"을 먹어보았습니다.
특짬뽕에는 해삼, 자연산송이, 중새우, 조개, 오징어 등
맛있는 해물을 어마 무시하게 넣어주셨는데요,
불향 가득하고 시원한 국물과 함께 먹으니 너무나 꿀맛이었습니다.
짬뽕 면발도 탱글탱글하며, 쫄깃한 것이
괜히 인천 차이나 타운의 짜장면, 짬뽕 맛집이 아닌 것 같습니다.
만다복만의 60년대 요리 기법으로 만든
볶은맛과 깊은맛이 특징이고, 가득 들어간 해산물이 참 맛있었던
"특짬뽕" 이었습니다.
'만다복' 영업시간, 위치
인천 차이나 타운의
짜장면, 하얀 짜장, 백년 짜장, 짬뽕 맛집 "만다복"은
2TV생생정보(325회), 수요미식회(11회), 맛있는녀석들(2회)
생방송투데이(1289회), 찾아라맛있는TV(555회), VJ특공대(615회)
등에 하얀 백년 짜장, 짜장면 등으로 출연한 검증된 맛집입니다.
"만다복"의 영업시간은
매일 11:00~21:30이며,
연중무휴라고 합니다.
인천 차이나 타운 근처에서 짜장면 맛있는 집을 찾으시는 분들께,
수요미식회, 맛있는 녀석들이 다녀간 하얀 백년 짜장을 드시고 싶으신 분들께,
짜장면, 짬뽕, 탕수육 등 맛있는 중국 요릿집을 찾으시는 분들께,
인천 근교로 나들이, 데이트 등 맛집을 찾으시는 분들께,
화학조미료 및 색소가 들어있지 않은 "중국 전통 춘장"으로
맛과 건강을 잡은 하얀백년짜장과
볶은 맛과 깊은 국물의 맛이 특징인 짬뽕이 맛있는
"만다복"을 추천드리며, 포스팅을 마칩니다.
감사합니다.
*본 포스팅은 아무런 대가 없이 작성되었습니다*
댓글