전주 맛집 추천
안녕하세요~
오늘은 전주 맛집 후기를
준비했는데요
연탄구이 돼지 불고기와
김밥을 함께 먹는
전주 허영만의 백반기행 맛집!
'진미집' 본점 후기입니다
*본 포스팅은 내돈내산 후기입니다*
전주 진미집 본점 후기
전주 진미집은
불맛 가득한 연탄불고기와
감칠맛 가득한 김밥을 함께 먹는
이색적인 맛집인데요
식객 허영만 선생님께서는
살면서 이런 조합은 처음인데
그 맛까지 좋다고 극찬을
아끼지 않으셨니다
그럼 본격적으로
식객 허영만 백반기행 전주 맛집!
'진미집' 본점 후기를 시작하겠습니다
전주 진미집 본점의 외관과 내부입니다
가게는 전북 전주 완산구
노송여울 2길 106에 위치해 있는데요
실내는 2~4인용 테이블 다수로
구성되어 있습니다
진미집은 오랜 노포임에도
'오픈키친' 형식으로 조리를
하고 있었는데요
특이했던 것은
연탄 불고기의 조리 과정인데
화로 세 개를 거쳐가며
단계적으로 구워지지요
우선 양념이 타지 않도록
약불에서 충분히 익히고
중불에서 기름기를 빼고
강불에서 불맛을 입힌 뒤
손님상으로 나가게 되는데
연탄 불고기의 좋은 맛을 위해
화로 불 세기의 차이를 두는
사장님의 노력을 엿볼 수 있었습니다
추천 메뉴 가격
전주 중앙시장 맛집
'진미집'의 메뉴와 가격입니다
돼지불고기, 족발, 오징어 볶음
등 다양한 요리들과
가락국수, 김밥, 오뎅 등
분식류도 판매하고 있었는데요
저희는 우선 돼지불고기와
김밥을 주문하였습니다
저희가 주문한 돼지불고기와
김밥 한상이 나왔습니다
김밥과 돼지불고기의 조합이
생소하실 수 있는데요
공깃밥대신 김밥이
나온다고 이해하시면 되겠습니다
돼지 불고기 후기
이곳의 돼지불고기를
맛있게 먹는 방법은
이렇게 김밥과 돼지고기를
한 쌈에 먹는 것인데요
아삭한 단무지식감의 김밥과
불맛 가득한 돼지고기 조합이
정말 기가 막히게 맛있습니다
불향과 구수한 맛이 가득한
돼지 불고기는
늙은 돼지고기가 아닌
젊은 돼지고기를 사용한다고 하는데요
덕분에 고기의 식감과
감칠맛이 더해진다고 합니다
족발 후기
다음으로 '족발'입니다
전주 진미집의 족발은
족발에 양념을 입힌 후
연탄불에 한번 더 구워내는데요
쫀득한 족발살의 맛은 물론
감칠맛 가득한 양념의 맛
그리고 불맛이 기가 막힙니다
오징어 볶음 후기
마지막으로 '오징어 볶음'도
주문해 보았는데요
연탄불구이를 잘하는 집인 만큼
매콤 달콤한 양념과 불맛
그리고 탱글탱글한 오징어의 조화가
정말 기가 막혔답니다
역시, 식객 허영만의 백반기행 맛집은
믿고 방문해도 될 것 같습니다
전주 진미집 본점
영업시간, 위치, 주차
전주 중앙시장 맛집
'진미집' 본점은
식객 허영만의 백반기행(18회)에
출연하였으며
영업시간은
매일 17:00~01:00
매월 첫째, 셋째 일요일은
휴무입니다
주차는
건물 좌측의 유료 공영 주차장을
이용하셔야 합니다
전주 중앙시장 맛집을 찾으시는 분들께
연탄구이 돼지고기, 족발, 오징어볶음
그리고 김밥, 국수 등
다양한 음식들이 맛있는
식객 허영만 백반기행 전주 맛집!
'진미집' 본점을 추천드리며
포스팅을 마칩니다
감사합니다
*본 포스팅은 내돈내산 후기입니다*
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