제주 흑돼지 오겹살 맛집
안녕하세요~
오늘은 제주도 고기 맛집 추천 후기를
준비했는데요
당일 직송한 청정 제주산 도야지만 취급하는
제주공항 근처 흑돼지 삼겹살 맛집!
Since 2014 '칠돈가 본점' 후기입니다
*본 포스팅은 내돈내산 후기입니다*
제주 칠돈가 본점 후기
칠돈가는 숙성도와 더불어
제주 3대 고기 맛집으로 불리는데요
김치찌개와 제주 흑돼지고기
단일 메뉴만 취급하며
유통, 숙성 조리까지 모든 과정에 관여해
고기의 품질을 높였다고 합니다
게다가 공항 근처에 위치한
지리적 이점은 큰 장점이지요
그럼 본격적으로
제주공항 근처 흑돼지 오겹살, 목살 맛집
'칠돈가 본점' 후기를 시작하겠습니다
제주 공항 근처 흑돼지 오겹살 맛집
'칠돈가 본점'의 외관과 내부입니다
가게는 제주공항 우측 서천길 1에 위치해 있는데요
실내는 2~4인용 원형 테이블로 구성되어 있으며
주차장 넓게 구비하고 있습니다
추천 메뉴 가격
칠돈가 본점의 메뉴와 가격입니다
이곳은 백돼지, 흑돼지, 김치찌개,
된장찌개만 판매하며
오겹살구이, 김치찌개, 공깃밥 구성의
점심특선도 판매하고 있었는데요
저희는 오겹살, 목살이 적당히 나오는
'흑도야지 근고기' 한 근을 주문하였습니다
한근은 600g이며, 2인 기준입니다
칠돈가 본점의 기본 반찬입니다
깻잎장, 쌈무, 파채 무침, 상추쌈, 김치, 마늘 등
고깃집의 기본 구성 그대로였는데요
모든 반찬 흠 잡을 것 없이
깔끔하게 맛있었습니다
근고기 후기
저희가 주문한 흑돼지 근고기 1근이
나왔습니다
고기는 목살부위와 오겹살 부위가
제공되는데요
두꺼운 근고기 특성탓에
손님이 직접 굽기 어렵기 때문에
숙련된 직원분께서 직접 구워주십니다
제주도에서 먹는 흑돼지고기는
'멜젓'과 함께하는 덕분에
그 풍미가 배가되는데요
한번 끓여지면 비린맛이 싹 사라지기 때문에
강한 연탄불에 한번 끓여진 후
고기 불판 위로 올라오게 됩니다
목살 후기
잘 구워진 흑돼지 근고기 중
'목살'을 먼저 먹어보겠습니다
이곳의 고기는 강한 화력
좋은 품질의 연탄에서 구워지는데요
고기 기름이 연탄에 떨어지면서
생기는 그을음과 향이
추억을 불러일으키는 맛입니다
흑도야지 목살은
소금에만 찍어 먹을 때 그 본연의 맛을
제대로 음미하며 즐기실 수 있는데요
육즙 가득한 맛과 짭조름함이 어울리기 때문입니다
다만 이곳에 와사비가 제공되지 않은 점이
무척 아쉬운 점이지요
짭조름한 멜젓, 알싸한 파채 무침과도
궁합이 참 좋았던 흑돼지 목살입니다
오겹살 후기
다음으로 '오겹살' 부위를 먹어보겠습니다
오겹살은 삼겹살 부위에
껍데기까지 붙어있어서 그 맛이 참 재밌는데요
부드럽고 쫄깃한 살코기와
쫀득쫀득 딱딱한 껍질까지 함께하면
아, 내가 제주도에 와 있구나
실감하게 된답니다
오겹살 또한 소금에만
찍어먹는 것이 맛있었구요
잘 끓여진 멜젓의 파, 마늘과 함께하면
제주도 본연의 향과 맛을
느끼실 수 있습니다
김치찌개 후기
돼지고기와 두부가 가득한
김치찌깨의 맛도 참 훌륭했는데요
오랜 시간 끓여낸 듯 깊은 맛이 일품이었으며
흐물어지는 김치의 맛,
야들야들한 흑돼지고기가
기가 막혔답니다
제주 칠돈가 본점
위치, 영업시간, 주차
제주공항 근처 오겹살 맛집
'칠돈가 본점'의 영업시간은
매일 13:30~22:00입니다
주차장 넓게 구비하고 있습니다
제주공항 근처 흑돼지 근고기 오겹살
맛집을 찾으시는 분들께
2014년부터 영업을 시작한
연탄불 흑돼지 오겹살 목살 맛집
'칠돈가 본점'을 추천드리며
포스팅을 마칩니다
감사합니다
*본 포스팅은 내돈내산 후기입니다*
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