전주 한옥마을 맛집 추천
안녕하세요~
오늘은 전주 한옥마을 맛집 추천
후기를 준비했는데요
자작한 국물과 갈빗살이 어우러진
전주 향토 음식 '물갈비' 맛집!
1995년부터 시작해,
약 30년 전통을 자랑하는
전주 '자매갈비전골' 후기입니다
*본 포스팅은 내돈내산 후기입니다*
전주 자매 갈비 후기
전주의 향토 음식 '물갈비'는
전주 한옥마을에 놀러오면
꼭 먹어야 하는 음식 BEST 3이라고 하는데요
이곳 '자매 갈비 전골'집은
사장님이신 '김사녀' 할머님께서
직접 재료를 선별하여
양질의 수제 갈비를 제공하고 있다고 합니다
그럼 본격적으로
전주 한옥마을 맛집
'자매 갈비 전골' 후기를 시작하겠습니다
전주 한옥마을 맛집
'자매 갈비 전골'의 외관과 내부입니다
가게는 전주 한옥마을
제1 주차장 근처에 위치해 있는데요
점심시간에 방문하신다면
무조건 30분~1시간의 웨이팅이 발생하며,
테이블링 시스템을 이용하고 있었습니다
저희는 브레이크 타임인 15~16시 이전에 방문해서
저녁시간 웨이팅 없이 1등으로 입장할 수 있었습니다
자매 갈비 전골 추천 메뉴 가격
전주 '자매 갈비 전골'집의
메뉴와 가격입니다
메인 메뉴는 '갈비 전골'이며
라면사리, 당면 사리,
볶음밥, 공기밥 등 다양한 사이드와
모주, 막걸리 등
다양한 주류도 판매하고 있었는데요
저희는 3인이 방문하였으며,
갈비 전골 3인분을 주문하였습니다
전주 자매 갈비 전골집의
기본 반찬입니다
오뎅무침, 콩나물 무침, 부추 무침,
김치, 상추쌈, 무, 동치미 등
모든 반찬들이 감칠맛 나면서
맛있었는데요
반찬을 포함한 모든 음식이
'국내산'이라는 점이
아주 마음에 드는 부분입니다
갈비 전골(물갈비) 후기
저희가 주문한
물갈비(갈비 전골) 3인분이 나왔습니다
갈비 전골에는
돼지갈비를 포함하여,
대파, 버섯, 당면, 콩나물 등
가진 채소들이 듬뿍 들어가는데요
먼저, 강불로 약 9분 정도 끓여줍니다
9분이 지난 후에는
중불로 내려준 후
고기를 먹기 좋은 크기로 자르면 되는데요,
전주 자매 갈비집의 물갈비는
모든 고기가 '갈비'부위로만 되어있습니다
다른 곳은 목살(목전지살)을 섞기 마련인데,
이 부분 또한 아주 마음에 듭니다
국물이 자작하게 졸여지기 시작하면
우선 당면, 콩나물부터 먹으면 되는데요
이곳은 전골을 미리 만들어 놓는 것이 아니라
주문이 들어오면, 재료를 올린다고 합니다
그래서인지, 당면이 탱글탱글하면서도
갈비 전골의 매콤한 국물을 머금어서
아주 맛있는 당면+콩나물 맛이 됩니다
잘 익은 돼지갈비를 먹어보겠습니다
야들야들한 돼지 갈비살 사이사이로
매콤하면서 중독성 있는 물갈비 국물이
잘 배어들어가 있었는데요,
갈비만 먹으면 맛있는 것은 물론이고,
상추쌈에 가진 채소들을 함께 넣고 먹으면
입안에서는 축제가 벌어집니다
전주 자매 갈비 전골집의
갈비는 농협 안심 포크에서 HACCP 인증
생산 되지고기만 사용한다고 하는데요
믿음직한 인증 시스템 덕분에
맛있는 갈비맛은 물론이고
마음까지 편안해집니다
그리고, 돼지 갈비살을 사용하였기 때문에
뼈가 들어있는데,
뼈에 붙은 살까지 잘 발라먹어줍니다
냄비의 나사 부근까지 국물이 졸았다면,
불을 꺼주셔도 되는데요
남은 국물에 흰쌀밥을 함께 먹고 싶어서
공깃밥도 추가해보았습니다
자작하게 남은 국물은
매콤함과 짭짤함, 감칠맛 모두 갖고 있어서
흰쌀밥과 조화가 정말 좋습니다
볶음밥 후기
마지막 마무리는 '볶음밥'이 국룰인데요
부추, 김이 가득 들어간
볶음밥 재료부터 맛있어 보이지요?
숙련된 직원분께서 쓱싹쓱싹 맛있게 비벼주시면
이 세상에 하나밖에 없는
맛있는 물갈비 볶음밥이 완성됩니다
전주 한옥 마을에서 맛집을 찾으신다면,
이곳의 고유 향토 음식인
'물갈비' 드셔 보시는 것 어떨까요?
전주 자매 갈비 전골
위치, 영업시간, 주차
전주 물갈비 맛집
'자매 갈비 전골'집은
생방송 투데이(1,679회)에 출연하였으며
영업시간은
매일 11:00~20:30,
브레이크 타임 15:00~16:00이며
매주 화요일은 휴무입니다
주차는 전주 한옥마을
제1 주차장이 가깝습니다
전주 한옥마을 맛집을 찾으시는 분들께
1995년부터 장사를 시작한
30년 전통의 물갈비(돼지 양념 갈비) 맛집!
재방문 의사 가득한
'자매 갈비 전골'집을 추천드리며
포스팅을 마칩니다
감사합니다
*본 포스팅은 내돈내산 후기입니다*
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