약수 금돼지 식당 후기
안녕하세요~
오늘은 약수동, 약수역의
삼겹살 맛집 후기를 준비했는데요
너무나 유명한 곳이죠?
2022년에도 선정되어 4년이란 연속 기록을 세운
미슐랭 빕 구르망 선정 삼겹살 맛집!
'금돼지 식당' 후기입니다
*본 포스팅은 내돈내산 후기입니다*
미쉐린 맛집 금돼지 식당
금돼지 식당은 BTS, 정용진 회장 등
다양한 셀럽들이 인정한 삼겹살 맛집인데요
2022 미쉐린 빕구르망에도 선정된
세계에서 인정받는 삼겹살 맛집이었습니다
미쉐린 빕 구르망이란,
1인분 4만 5천원 정도의 가격에
맛있는 식사를 먹을 수 있는 곳을 말하지요
그럼 본격적으로
삼겹살 최초 미쉐린 가이드 선정 맛집
'금돼지 식당' 후기를 시작하겠습니다
금돼지 식당 웨이팅
금돼지 식당은 약수역 2번출구에서 가까운데요
전화 예약은 받지 않으며
직접 오셔서 리스트를 작성하셔야 합니다
웨이팅 시간이 오래 걸린다면,
근처 카페에서 기다리셔도 되지요
주차장은 구비하고 있지 않으며
인근 공영 주차장을 이용하셔야합니다
금돼지 식당은 총 세 개 층으로 이루어져 있으나
일반 손님들은 1~2층만 사용이 가능합니다
1층은 일반 식당과 비슷하며
2층은 조금 더 프라이빗한 분위기에서
삼겹살을 즐길 수 있지요
저희는 세명이 방문하였으며,
1층에 자리를 배정받았습니다
금돼지 식당 추천 메뉴 가격
미쉐린 가이드 서울 2022 맛집
'금돼지 식당'의 메뉴와 가격입니다
본 삼겹, 눈꽃 목살, 등 목살, 껍데기와
통돼지 김치찌개를 판매하고 있는데요
저희는 우선 '통돼지 김치찌개'와
'본 삼겹' 3인분을 주문하였습니다
금돼지 식당 기본 반찬
삼겹살 맛집 금돼지 식당의
기본 반찬은 단출합니다
상추, 소금, 대파절임, 쌈장 등이 나오는데요
대파 절임이 삼겹살과 궁합이 참 좋습니다
김치찌개 후기
고기에 앞서 '김치찌개'가 먼저 나왔습니다
이곳의 김치찌개는
2시간 이상 끓여내는데요
금돼지의 프리미엄 돼지고기가
듬뿍 들어가서 건져먹을 것도 많았구요
깊은 맛의 찌개국물과 김치의 맛이
정말 맛있습니다
개인적으로 이곳에 오면
'통돼지 김치찌개'는 무조건 주문하는 편입니다
본삼겹 후기
김치찌개가 나옴과 동시에
본삼겹 3인분이 나왔습니다
본삼겹은 2인분 이상 주문하는 것이 좋은데요
본삽겹의 갈빗대 주위의 갈비대살은
2인분 이상 주문해야만 나오기 때문입니다
금돼지 식당의 돼지고기는
0.3% 국내산 프리미엄 돼지만 사용한다고 합니다
여기서 프리미엄 돼지란
요크셔+버크셔+듀록을 교배한 종을 말하지요
역시, 괜히 이곳이 미쉐린 가이드 맛집,
정용진, BTS 삼겹살 맛집으로
불리는 것이 아닌 것 같습니다
금돼지 식당의 고기는
숙련된 직원분들께서 직접 구워주십니다
특히 이곳은 일반 연탄이 아닌,
'청결 연탄'을 사용하여 고기를 굽는데요,
몸에 해로운 황화수소가 안 나오면서도
연탄불에 구워 먹는 감성+불맛을 느낄 수 있지요
게다가 삼겹살과 더불어 구워지는
버섯, 마늘, 대파도 참 맛있어 보입니다
잘 익어진 고기를 먹어보겠습니다
숙련된 직원분 덕분에
고기가 정말 잘 구워졌는데요
터지는 육즙과 식감이 정말 기가 막힙니다
그리고 특제 양념장이 들어간 대파 절임이
기름진 삼겹살과 찰떡궁합인데요
알싸한 대파의 맛과 짭짤한 양념장,
고소한 삼겹살이 맛이 정말 좋습니다
금돼지 식당의 고기는 소금에 찍어 먹으면
더 맛있게 즐기실 수 있는데요
이곳의 소금은 영국 이스트 해안가의
말돈 지방에서 생산되는 소금으로
120년 전통의 왕실 소금이라고 합니다
알고 먹으니 소금의 맛이
더 진하게 느껴지는 것 같았지요
포스팅을 쓰면서도 금돼지고기의 맛이
입안에 전해지는 것 같습니다
눈꽃 목살 후기
다음으로 목살 2인분을 추가 주문하였습니다
금돼지 식당의 목살 두께가
타 가게에 비하면 3배는 두꺼운 것 같은데요
도톰한 것이 참 맛있어 보입니다
눈꽃 목살은
목살의 모양이 '눈꽃'모양 같아서
붙여진 이름이라고 하는데요
한 입 먹어보니, 그 두께만큼이나
풍부한 육즙이 터지기 시작합니다
고소하면서도 쫀득한 식감이 매력적이죠
역시 소금에 찍어먹으면 정말 꿀맛입니다
미쉐린 가이드 맛집이자 정용진 회장, BTS 맛집인
약수 '금돼지 식당'
제가 자주 가는 이유가 있습니다
금돼지 식당 위치
영업시간, 주차, 웨이팅
금돼지 식당은
생방송 오늘 저녁(1,017회),
2TV 생생정보(562회)에 출연하였으며
약수역 2번 출구에서 가깝습니다
영업시간은
매일 11:30~22:00
21:15 라스트 오더입니다
근처 공영주차장 이용하셔야 하며
웨이팅은 직접 오셔서 리스팅 하셔야 합니다
약수역, 약수동, 청구, 신당동 삼겹살 맛집을 찾으시는 분들께
BTS, 신세계 정용진 회장도 자주 찾는다는
특별한 돼지고기 맛집
미쉐린 가이드 삼겹살 맛집
약수 '금돼지 식당'을 추천드리며
포스팅을 마칩니다
감사합니다
*본 포스팅은 내돈내산 후기입니다*
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