수많은 샐럽들의 인증 맛집
약수 금돼지 식당 후기
안녕하세요~
오늘은 약수동, 약수역의
삼겹살, 목살 맛집 포스팅을 준비했는데요,
삼겹살 맛집으로는
처음 미슐랭 가이드에 선정되고,
신세계 그룹 정용진 회장, BTS 등
수많은 샐럽들의 인증 맛집!
약수 '금돼지 식당' 후기입니다.
*본 포스팅은 내돈내산 후기입니다*
미슐랭 가이드, BTS 단골 맛집
약수 금돼지 식당
약수동의 대표 삼겹살 맛집
'금돼지 식당'은 대한민국에 모르는 사람이
없을 정도로 유명해졌는데요,
개그맨 김영철, 홍윤화, 지석진, 김수용을 포함해서,
BTS, 신세계 정용진 회장 등
다양한 샐럽들이 인증했기 때문입니다.
게다가, 이마트에는 '금돼지 식당'의 이름을 딴,
스팸 소세지까지 출시되었지요.
그럼 본격적으로,
갈비 부분과 삼겹살이 함께 제공되는
'본 삼겹살'과 '눈꽃 목살', '껍데기'까지 맛있는
회장님, 박세리 인증, BTS 단골집!
유일한 삼겹살 미슐랭 가이드 선정 맛집!
약수 금돼지 식당 후기를 시작하겠습니다.
약수 삼겹살 맛집
금돼지 식당 주차, 위치
금돼지 식당은 약수역 2번출구에서,
스타벅스를 따라 올라오시면 길가에 위치해 있습니다.
가게는 1~2층이 운영중이며,
3층은 특별한 손님들을 위한 공간으로 사용되는 것 같았습니다.
1층 좌석은 2~4인용 테이블이,
2층 좌석은 바 형태로 되어있는 테이블이 메인입니다.
참고로, 금돼지 식당은 주차장이 구비되어 있지 않습니다.
따라서, 근처 공영 주차장이나,
유료 주차장을 이용해야 하는데,
가까운 곳으로는 약수 공영 주차장과
청구 공영 주차장이 있습니다.
약수 금돼지 식당 예약, 웨이팅
미쉐린 가이드에 3년 연속 선정된,
금돼지 식당의 웨이팅 시스템은
참 합리적이었는데요,
일행 중 한분이라도 오셨다면,
웨이팅 리스트에 등록이 가능합니다.
이때 전화번호를 기입하면 되는데요,
본인 차례가 되면 전화를 주시기 때문에,
근처 카페나, 공영주차장의 자차에서
기다리셔도 된답니다.
만약, 차례가 되어서 전화를 받았을 때,
일행이 다 오지 않았다면,
순서를 뒤로 미룰 수 있으며,
대신, 바로 뒤가 아닌 3~4팀 뒤로 빠지게 된답니다.
나름 신선하고 합리적인 웨이팅 시스템입니다.
금돼지 식당 추천 메뉴 가격
약수역 삼겹살, 목살 맛집
금돼지 식당의 메뉴와 가격입니다.
이곳의 시그니쳐 메뉴는
갈비에 붙은 삼겹살인 '본 삼겹'이라고 하는데요,
스테이크로 착각할만한 두께의 '눈꽃 목살'과
특수부위 한정 판매 '등 목살',
소주 안주로 딱인 '껍데기', '통돼지 김치찌개'까지
인기 없는 메뉴가 없다고 하지요.
저희는 먼저, 통돼지 김치찌개와
본 삼겹 3인분을 주문하였습니다.
금돼지 식당 기본 반찬
금돼지 식당의 기본 반찬과 세팅입니다.
이곳에서는 특별한 연탄에 고기를 구워 먹는데요,
특허받은 청결 연탄을 사용하기 때문에,
몸에 해로운 황화수소가 나오지 않으며,
연탄 특유의 불맛을 느낄 수 있는 것이
장점이라고 합니다.
제공되는 소금은 말돈 소금이라고 하는데요,
영국 말돈 지방에서 생산되는,
고급 왕실 소금이며,
파절이도 감칠맛 나는 것이
참 맛있습니다.
금돼지 식당 통돼지 김치찌개 후기
고기가 나오기에 앞서,
통돼지 김치찌개가 나왔습니다.
이곳의 김치찌개는
주방에서 2시간 동안 끓여낸 후 나오기 때문에,
자리에서 한번 더 끓기 시작하면,
바로 먹으면 되는데요,
통돼지 김치찌개에는,
맛있기로 소문난 금돼지 식당의 고기가 들어가 있고,
두부, 김치가 자글자글한 게
마치 김치찜을 먹는 것과 비슷하지요.
잘 익은 김치와 고기의 조합은 두말하면 잔소리이며,
함께 들어있는 두부, 파까지 맛있습니다.
금돼지 식당 본삼겹살 후기
통돼지 김치찌개의 맛에 감탄할 때쯤,
'본 삼겹살' 3인분이 웅장하게 등장하였습니다.
'본 삼겹살'은 갈빗대 부위의 삼겹살 부위로,
삼겹살과 갈비가 함께 제공되는 것이 특징인데요.
요크셔, 버크셔, 듀록 품종의
0.3% 국내산 프리미엄 돼지고기라고 하네요,
점점 기대감이 커집니다.
약수 금돼지 식당에서는
손님들이 고기를 더 맛있게 드실 수 있도록,
숙련된 직원분들이 처음부터 끝까지
잘 구워주시는데요,
연탄불에 달궈진 불판 위에,
비계 부위로 기름칠을 시작으로,
전문가의 고기 굽기가 시작됩니다.
약수 금돼지 식당
본삼겹 후기
잘 구워진 본삼겹살을 먼저,
소금에만 찍어먹어 보겠습니다.
겉은 바삭하면서, 안에서 터지는 육즙과
말돈 소금이 굉장히 잘 어울립니다.
이곳의 고기가 얼마나 좋은지,
소금이 얼마나 좋은지,
알고 먹으니 더 맛있게 느껴집니다.
본 삼겹살은 겉바 속촉을 제대로 보여주고 있었는데요,
풍미가 짙은 고기의 맛이 정말 중독성이 강했습니다.
파절이에 먹어도 맛있고,
그냥 먹어도 맛있나? 싶어서 고기만 먹어봤는데,
와.. 아무것도 안 찍고 고기만 먹어도 맛있습니다.
금돼지 식당의 본 삼겹살은
두 가지 고기의 맛을 즐기실 수 있습니다.
바로 '갈비 부위' 때문이지요.
갈비 근처에 있는 삼겹살이기 때문에
'본 삼겹살'이라고 네이밍 했다고 하는데요,
한입 먹어보니, 역시...
뼈에 붙어있는 살이 가장 맛있는 것 같네요,
말돈 소금에 살짝 찍어먹으면,
꼼장어 같은 쫄깃한 식감을 즐기실 수 있습니다.
함께 제공되었던, 버섯, 파, 마늘도
입안에서 녹아 없어질 정도로 맛있습니다.
이거.. 너무 극찬만 하는 거 아닌가 모르겠네요,,ㅎㅎ
금돼지 식당 눈꽃 목살 후기
금돼지 식당의 삼겹살이 너무 맛있어서,
다음 '눈꽃 목살'을 주문하였습니다.
눈꽃 목살은 처음 보자마자 깜짝 놀랐는데요,
스테이크 느낌의 두툼한 목살이
나왔기 때문입니다.
이 역시, 숙련된 직원분께서
맛있게 구워주시기 시작합니다.
역시.. 좋은 고기와 좋은 연탄,
그리고 좋은 소금을 쓰는 맛집이라 그런가요?
눈꽃 목살 역시 너무나 맛있었는데요,
살과 지방의 비율이 황금비율이라,
퍽퍽함을 전혀 느낄 수 없었습니다.
말돈 소금에 찍어 먹어도 맛있었고,
양념 파절이와 함께 먹어도 맛있습니다.
촉촉한 식감에 육즙 터지는 눈꽃 목살에
감동받아버렸습니다.
금돼지 식당 껍데기 후기
이제 식사의 마지막을 장식할 차례인데요,
'껍데기'를 주문해 보았습니다.
금돼지 식당의 껍데기는,
금돼지 식당만의 특제 소스가 칠해진
돼지 껍데기인데요,
역시, 숙련된 직원분께서
알맞은 굽기로 구워주시고,
적당한 크기로 잘라주셔서 너무나 편했네요.
쫀득 탱탱한 식감의 껍데기와,
달콤 매콤한 금돼지 소스 또는
검정콩 콩가루에 찍어먹으면,
정말 꿀맛입니다.
BTS 팬 분들, 아미들도 자주 오시나 봅니다,
수많은 샐럽 중 BTS의 흔적이 가장 많았는데요.
오늘도 너무나 성공적이었던,
미슐랭 가이드 맛집이자,
정용진 회장의 인증 맛집
'금돼지 식당' 후기입니다.
약수 금돼지 식당 위치,
영업시간, 주차
약수동 금돼지 식당은
생방송 오늘 저녁(1,017회)
2TV 생생정보(562회)에 출연하였으며,
영업시간은 매일 12:00~23:00입니다.
주차장은 구비하고 있지 않으며,
근처 공영 주차장을 이용하시는 게 유리합니다.
웨이팅 등록 후, 근처 카페에 가셔도 무방합니다.
약수역, 청구역, 약수동, 신당동의 삼겹살, 목살 맛집을 찾으시는 분들께,
정용진 회장, BTS, 박세리까지 인정한 삼겹살 맛집!
인스타 등 SNS 핫플레이스로도 등극된,
'금돼지 식당'을 추천드리며,
포스팅을 마칩니다.
감사합니다.
*본 포스팅은 내돈내산 후기입니다*
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