제주 애월 맛집 추천
안녕하세요~
오늘은 제주도 애월의
만두전골 맛집
포스팅을 준비했는데요,
가마솥에 365일 끓이는
한우 사골 육수와
3대째 내려오는 비법으로 만든
4색 탐나 수제 만두가 들어간,
손만두전골 맛집!
제주도 애월 '장인의 집' 후기입니다.
*본 포스팅은 내돈내산 후기입니다*
제주 애월 장인의 집 후기
제주 '장인의 집'은
제주 흑돼지, 비트, 보리, 문어로 만든
제주 전통 4색 만두
'탐나수제만두'가 참 맛있다고 하는데요,
사골 육수 기반의 전골은
처음에는 사골 맛이 강하지만,
먹으면 먹을수록 해물맛이 베어져 나와
국물 맛이 배가 된다고 합니다.
그럼, 본격적으로
3대째 이어져 내려오는
만두전골 맛집!
'하트 시그널 3, 13회'에도 출연한,
제주 애월 '장인의 집' 후기를 시작하겠습니다.
제주 애월 장인의 집 위치, 주차
제주 애월 '장인의 집' 외관과 내부입니다.
가게는 일반 가정집을 개조한 듯싶었으며,
바깥에는 각종 장을 담근 장독대가 있는데요,
이곳의 음식의 재료 중 다수를
손수 직접 만드신다고 하는데,
실제로 그런 이미지를 보여주고 있는 것 같습니다.
자동차, 렌트카, 차량 주차는
가게 앞에, 돌담길에 가능합니다.
장인의 집 메뉴 추천 가격
장인의 집 메뉴와 가격입니다.
이곳의 전골은 2인분부터 주문이 가능하며,
1인당 만두 4개와 면사리가 제공되는데요,
매운맛은 '순둥이', '얼큰이' 두 가지가 존재하는데,
매운맛 결정을 잘 못하시는 분들께서는
먼저 '순둥이'를 주문한 후,
다데기를 추가하는 꿀팁을 이용하시면 되겠습니다.
저희는 탐나 만두전골 중
싱싱한 해물과 버섯이 들어간
'해물 버섯전골 순둥이'
2인분(50,000원)을 주문했습니다.
제주 장인의 집 기본 반찬
제주 애월 '장인의 집' 만두는
자연 재료로 색을 입히고,
매일 반죽과 만두소를 직접 만드는데요,
흰색은 제주도 흑돼지로 만든 고기만두,
분홍은 김치만두,
검정은 문어 만두,
초록은 전복 만두이며,
각각 제주 비트, 문어 먹물, 제주 보리 등으로,
색을 냈다고 하니,
만들어진 과정부터 정성과 맛이 깃들어 있습니다.
제주 장인의 집 만두전골 후기
저희가 주문한 '탐나 만두전골',
(해물 버섯전골) 2인분이 나왔습니다.
만두전골을 맛있게 먹는 방법은,
냄비(뚝배기)의 가장자리가 끓기 시작하면,
버섯, 해물, 갈비 순으로 꺼내 먹는 것인데요,
딱새우는 더 나중에 드시는 게 좋습니다.
왜냐하면, 끓이면 끓일수록, 육수가 진해지는데요.
그 육수가 딱새우에 스며들어가
더 맛있어진다고 하네요.
제주 장인의 집 후기
이렇게 건더기를 건져 먹은 후,
전골이 끓기 시작하면,
만두를 넣어서 따뜻하게 먹으면 되는데요,
속까지 익으려면, 한 2~3분 정도 더 끓여서(쪄서) 드시면 된답니다.
육수는 365일 끓이는 사골 육수라 그런지,
처음에는 사골 맛이 진하게 느껴지다가,
해물이 점점 익어가면서,
해물 향까지 입혀져서 더욱 맛있는 전골이 완성됩니다.
마지막으로 '칼국수 면'은
어느 정도 드신 다음,
살짝만 데친다는 느낌으로 먹으면
정말 꿀맛이지요.
약간 비싼 가격은 흠이지만,
이곳 음식에 깃들어진 정성과
맛을 생각하면,
추천드리고 싶은
제주 애월 '장인의 집' 후기였습니다.
제주 애월 장인의 집
주차, 영업시간
제주 애월 '장인의 집'은
생방송 오늘 저녁(1110회)에 출연하였으며,
영업시간은 매일 10:00~22:00,
라스트 오더는 21:00입니다.
주차는 가게 앞 길가 돌담길에 가능합니다.
제주도 애월 맛집을 찾으시는 분들께,
가마솥에 365일 끓이는 한우 사골 육수와
제주산 좋은 재료로 직접 만드는
4색 수제 만두가 맛있는,
제주 애월 만두전골 맛집!
제주 장인의 집
(애월 장인의 집)을 추천드리며,
포스팅을 마칩니다.
감사합니다.
*본 포스팅은 내돈내산 후기입니다*
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