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Taste-Domestic

필동면옥 - 올해도 미슐랭 가이드에 선정된, 서울의 평양냉면 맛집 추천

by miu_yummy 2021. 1. 20.
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미슐랭(미쉐린) 가이드 맛집 '필동면옥'

안녕하세요~

오늘은 서울의 평양냉면 맛집

포스팅을 준비했는데요.

올해 2021년에도 어김없이,

미슐랭(미쉐린) 가이드에 선정된

평양냉면 맛집이자,

슴슴하면서, 나름 진한 돼지 육향 육수의

의정부 라인 평양냉면 맛집인

'필동면옥' 후기입니다.

 

*본 포스팅은 내돈내산 후기입니다*

 

평양냉면 맛집 '필동면옥'

1969년 개업한 의정부 평양면옥에 뿌리를 두고 있는,
필동면옥은 그 첫째 따님분이 운영하고 있는데요.
수요 미식회 68회에서, 가수 김현철님이 사랑하고,

셰프 이원일님이 인정한 평양냉면 맛집이자,

평소 가수 성시경님도 자주 찾는 곳으로도 유명합니다.

그럼 본격적으로,

서울 5대 평양 냉면 맛집 중 한 곳인

'필동면옥' 포스팅을 시작하겠습니다.

 

세월을 간직한 '필동면옥'

서울 충무로, 동국대 맛집 추천 '필동면옥'의

외관과 내부입니다.

'필동면옥'의 인테리어는 70~80년대

그때 그 인테리어를 간직하고 있었는데요,

외관과 내부에서부터 세월의 흔적이 느껴지며,

평양냉면 맛집의 포스를 내뿜고 있었습니다.

 

필동면옥 메뉴 추천, 가격

2017, 2018, 2019, 2020년 미쉐린 가이드에 선정된 것에 이어

올해인, 2021년에도 어김없이, 미쉐린 가이드 서울에 선정되어

그 맛을 인정받고 있었습니다.

메뉴 가격은 물냉면, 비빔냉면, 온면, 접시만두, 만두국은

12,000원이며, 사리는 8,000원

제육 2만 4천 원, 수육 2만 8천 원이었습니다.

메밀로 정성껏 만들어서 그런지,

사리의 가격이 꽤 나가네요.

저는 물냉면 1인분 주문했습니다.

 

필동면옥 기본 반찬

평양냉면 맛집 '필동면옥'의 기본 세팅과 반찬입니다.

간장, 식초, 고춧가루, 겨자소스가 식탁 위에 세팅되어 있으며,

슴슴한 온 육수와 무김치가 나오지요.

온 육수는, 물냉면에 쓰이는 그 육수와 같아 보이지만,

그 진함의 차이가 약간 있는 것처럼 느껴졌습니다.

 

필동면옥 평양냉면 물냉면 후기

제가 주문한, 평양 물냉면이 나왔습니다.

마치, 맑은 약수물에 메밀면과

계란, 수육 고명이 둥둥 떠있는 느낌이었는데요.

소와 돼지로 만든, 나름 진한 육수의 맛이

슴슴해서 너무너무 맛있지요.

먹기 전, 면을 살살살 풀어주는,

그 느낌이 참 좋습니다.

 

성시경 단골 맛집 '필동면옥'

그런 필동면옥의 평양 물냉면을 먹어보겠습니다.

필동면옥의 평양냉면은

메밀로 만든 면과 맑은 육수 
그리고 담담한 고명이 특징인데요,

알고 먹으니 느껴지는 것일까요?

육수에서 잔잔하게 돼지 육향을 느낄 수 있었습니다.


깨끗하고 맑은 육수에 면을 살살 풀어주면
면이 풀어지면서 나는 메밀향이 
미각과 후각을 자극합니다.
면만의 담백한 맛도 참 맛있구요,

평양냉면의 특징이랄까요?

냉면을 먹으면 먹을수록 
간을 더 느끼게 되는 것 같아집니다.

마지막에는 깊은 육수의 향을 느껴지는 것처럼 느껴지죠.

(느낌적인 느낌적인 느낌이랄까요)

 

평양냉면 맛있게 먹는 방법

평양냉면은 슴슴한 맛으로 먹는 것이라는 게 정설이었는데요.

얼마 전 가수 백지영 님이 북한의 진짜 옥류관에서 직원에게

평양냉면을 맛있게 먹는 방법을 배운 것이 유튜브에 나오면서 화제가 되었었죠.

뒤에 말씀드리겠지만, 우선 평양냉면의 면발을 맛있게 먹는 방법은,

식초를 국물이 아닌, 면발에 쳐서 먹으라는 것입니다.

저도 한번 따라서 먹어봤는데요.

면발에서 식초의 맛이 느껴지면서 더 풍미를 느낄 수 있었습니다.

면을 먹은 후 슴슴한 국물을 한 모금 먹어주면,

마무리가 참 깔끔해지지요.

 

수요 미식회 맛집 '필동면옥'

평양냉면 맛집 '필동면옥'의 평양냉면을

육수까지 깔끔하게 "완냉" 하였습니다.

서울 평양냉면은 특유의 밍밍한 육수 맛이 특징이지만,

위에 말씀드렸듯,

가수 백지영 씨가 진짜 북한의 옥류관에서 배운,

평양냉면 맛있게 먹는 방법

매운 것을 좋아하면, 양념장을 듬뿍 뿌리고, 
겨자도 듬뿍 버무려서 먹는 것이었죠.

 

이 때문인지, 서울에서 파는 평양냉면은

가짜 평양냉면이라는 말도 퍼졌었는데요.

제 개인적인 생각은,

이런들 어떻고 저런들 어떨까요.

음식이란 건 문화인데,

6.25 전쟁으로 단절된 우리나라에서 각 지역,

그리고 그들만의 방법으로 발전해 온 '냉면'의 맛과 형식일 뿐,

oo가 진짜고 oo가 가짜라는 것으로

서로의 기운을 뺄 필요는 없는 것 같습니다.

요즘 사람들 말로 '홍대병' 걸릴 필요는 없지요.

 

지금까지 가수 성시경 씨의 단골이라고 알려진

서울 평양냉면 맛집 '필동면옥' 후기였습니다.


 

 

필동면옥 위치 주차 영업시간

서울 5대 평양냉면 맛집

'필동면옥'은 수요 미식회(68회)에 출연하였으며,

동국대, 충무로역 1번 출구에서 가깝습니다.

영업시간은 매일 11:00~20:30,

매주 일요일은 휴무입니다.

주차는 가게 좌측으로 약 5~6대 정도

주차 가능한 공간이 있습니다.


서울에서 평양냉면 맛집을 찾으시는 분들께,

미슐랭(미쉐린) 가이드에도 선정된

중구 필동, 남산골 한옥마을 인근 평양냉면 맛집이자,

가수 성시경, 김현철 님의 단골이라 알려진,

'필동면옥'을 추천드리며,

포스팅을 마칩니다.

감사합니다.

 

*본 포스팅은 내돈내산 후기입니다*

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