착한 가격 업소로 선정된 한우 투쁠 소고기 맛집! 신당동 '형제정육식당' 내돈내산 후기

신당역 맛집 추천

안녕하세요~

오늘은 신당동 맛집

후기를 준비했는데요 

한우 투플러스 소고기와

한돈 암퇘지를 전문으로 하는

정육점과 함께하는 식당! 

행정안전부 피셜

'착한 가격업소'로 선정된

신당동 '형제 정육 식당' 후기입니다

 

*본 포스팅은 내돈내산 후기입니다*

 

신당 '형제정육식당' 후기

착한 가격업소란

착한 가격, 청결한 가게 운영으로 

정부와 지방자치단체가 선정한

모범업소리스트라고 하는데요 

오늘 소개해드릴 '형제 정육 식당'은 

이 '착한 가격 업소'로 선정된 곳으로

품질 좋은 고기를

착한 가격대에 판매하는

지역 주민 인증 찐 맛집이었습니다

그럼 본격적으로 

정육점과 함께 운영하는

신당역 '형제정육식당'

후기를 시작하겠습니다

 

신당동 형제 정육 식당은

신당역 3번 출구와 4번 출구 사이의

메인 도로로 내려오시면 위치해 있는데요 

이곳은 신당 떡볶이 타운의 건너편

신당 중앙시장의 건너편에 속하고 있지요 

정육점과 함께 운영되고 있으며

널찍한 실내에 2~4인용 테이블

다수가 준비되어 있습니다

 

추천 메뉴 가격

형제정육식당의 메뉴와 가격입니다 

치마살, 등심, 안심, 토시살,

안창살, 새우살 등

한우 투쁠 소고기류와

생삼겹살, 생오겹살 등

한돈 돼지고기류는 500g이 한 판이며 

한우 된장찌개, 왕갈비탕, 설렁탕 등

다양한 점심메뉴를 좋은 가격대에

판매하고 있는 것을 보실 수 있는데요

저희는 먼저 '안창살' 두 판을

주문하였습니다

 

형제정육식당의 기본 반찬으로는

양파절임, 배추김치, 백김치,

콩나물무침, 깍두기, 상추쌈,

알배추가 나오는데요 

달달한 감칠맛 가득한

알배추의 맛이 아주 좋았습니다

 

안창살 후기

저희가 주문한

'안창살' 두 판(1kg)이 나왔습니다 

붉은빛의 고기 사이사이로

선명한 고기결과

마블링이 가득한 것을 보실 수 있는데요 

좋은 숯불 위에 고기가 구워질 예정이니

그 맛이 참 기대가 됩니다

 

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좋은 숯불과 좋은 불판 위에서

고기를 구우니,

불판에 고기가 달라붙지 않고

잘 구워지고 있는데요 

강한 불에 겉을 빠르게 익혀줘야

표면은 마이야르 반응이 일어나서

바삭한 식감과 함께 깊은 풍미가 생기고

내부의 육즙이 빠져나가지 않게 됩니다

 

잘 구워진 안창살을 한 입 먹어보니

겉은 바삭하면서도 속은 촉촉한 맛이

너무나도 맛있었는데요 

씹으면 씹을수록 흘러나오는

안창살 특유의 육즙의

고소한 풍미를 가득 즐길 수 있었습니다

 

이렇게 맛있는 고기는

소금만 찍어먹었을 때

그 맛의 진가를 제대로 맛볼 수 있는데요 

상추쌈과 먹으면 아삭한 식감을

양파절임과 함께하면 

알싸한 풍미까지 즐길 수 있습니다

 

달달함 가득했던 알배추는

너무나도 맛있어서 

추가로 시켜 먹었고요

 

고기를 맛있게 즐기고 있으니

사장님께서 돼지 껍데기까지

서비스로 주셨는데

신선한 껍데기라서 그런지

아무 양념이 되어있지 않음에도

쫄깃쫄깃 너무나 맛있게

즐길 수 있었습니다

 

오겹살, 항정살 후기

다음으로 주문한 고기는

'오겹살'과 '항정살'입니다

비계와 살코기의 비율이

황금비율인 오겹살과

마블링 가득한 항정살의

분홍 빛깔 비주얼부터

무척이나 맛있어 보입니다

 

쫄깃한 살코기와 

부드러운 지방이

완벽한 조화를 이루고 있는

'오겹살'은 씹으면 씹을수록

고소함이 묻어 나와 참 맛있었고요

씹을 때마다 육즙이 팡팡 터지는

'항정살' 또한

기름진 풍미가 아주 좋았지요 

이 두 고기 모두

소금만 찍어 먹었을 때

가장 맛있게 즐길 수 있었습니다

 

추가 반찬으로 나온

된장찌개, 계란찜, 동치미 또한 

훌륭한 고기 식사의

사이드가 되어주고요

 

저희가 이 날 고기와 술을 많이 먹어서 그런지

'새우살'까지 서비스로 받았는데 

극강의 부드러운 맛을

즐길 수 있었습니다

 

육회 비빔밥 후기

고기 식사의 마무리로

'육회 비빔밥'을 주문했는데요

쫄깃하면서도 촉촉했던 신선한 육회와

새콤달콤한 양념장,

그리고 아삭한 야채까지

정말 완벽한 조화였고요

 

물냉면 후기 

차가운 육수가 입안 가득

청량하게 바꿔주고

쫄깃한 면발까지 완벽했던

'물냉면'도 아주 맛있게

즐길 수 있었습니다 

 

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신당 형제정육식당

위치, 영업시간

신당역 근처 소고기, 돼지고기 맛집

'형제정육식당'의 영업시간은

매일 11:30~22:00이며

평일 15:00~16:30은 

브레이크 타임입니다

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신당역, 신당동, 중앙시장 근처

소고기, 돼지고기 맛집을 찾으시는 분들께

품질 좋은 고기를 착한 가격대에 판매하는 곳이자

정육점과 함께 운영해 

고기의 퀄리티를 의심하지 않아도 되는

행정 안전부 선정 착한 가격 업소

'형제 정육 식당'을 추천드리며

포스팅을 마칩니다

감사합니다

 

*본 포스팅은 내돈내산 후기입니다*